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上海德志餐饮管理有限公司
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| 正宗烫面饼做法-好吃还容易 |
烫面饼是一道美食。经过烫制的面外皮金黄，入口软甜，配上汁水浓郁的牛肉馅，是很可口的搭配。当然，做这样的馅饼也可以用半发的面来做，只是面的制作不同，出来的口味不同，各地的叫法也不相同。
原料--面粉、热水、豆沙馅、植物油、鸡蛋、肉馅 |
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| 1、面粉中一边慢慢添加开水，一边用筷子搅拌成絮状；2、至不烫手时，沾少许凉水，揉成光滑的面团；3、盖保鲜膜饧10分钟；4、把面团分割成等大的面团，揉匀，擀成薄皮；5、包入馅料，再次擀平；6、锅烧热后抹层薄油，摊入面饼；7、反正面烙成金黄色即可 ；8、趁热食用。 |
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