冰花煎饺，冰花煎饺是一道家常菜。冰花煎饺需要材料面粉500克 猪肉300克 白菜200克 鸡蛋1个 虾皮少许 葱、姜少许。冰花煎饺制作简单营养丰富口感一流，深受广大群众的喜欢。
食材明细主料： 面粉500克 猪肉300克 白菜200克 鸡蛋1个 虾皮少许 葱、姜少许配料： 盐1小匙 鸡精少许 胡椒粉少许 料酒少许 香油少许 生抽2小匙。
制作方法1.面粉中加一小匙盐，增加面的韧性，这样做出的冰花煎饺饺子皮不容易破；2.加冷水和面；3.将面和成软硬适中的面团，并用力揉至光滑；4.盖上保鲜膜醒20分钟；5.将猪肉剁成馅，放入鸡蛋、葱、姜末搅拌均匀，并加入料酒、生抽、盐、鸡精、香油、色拉油、胡椒粉调好味，并往里打入适量冷水；6.将白菜和虾皮分别剁成碎末，加适量色拉油拌匀后，倒入肉馅中，和肉馅搅拌均匀；7.取出一团醒好的面，揉成长条；8.将面团下成大小均匀的剂子；9.将面剂子擀成四周薄中间厚的饺子皮；10.包入适量馅；11.包成饺子形状，并用手将边捏合紧；12.取一干净平盘，撒上适量面粉，将饺子放入，排列整齐，留下要吃的量，吃不完的放冰箱冷冻保存；13.将包好的饺子放入平底锅，锅底刷少量油；14.取一干净碗，调淀粉水，淀粉和水的比例1:2；15.盖上盖小火煎2、3分钟，倒入淀粉水；16.继续盖上盖，小火5分钟，等锅内的水收干，饺子就煎好了，取一盘子，将其扣在锅上，将饺子倒出。