| 新闻中心 |
|
 |
| 联系我们 |
 |
上海德志餐饮管理有限公司
手 机： 王老师 13818189240
董老师 13681673806
Q Q 咨询：825458866 / 935458866 / 2231933466
邮 箱：465207010@qq.com
地 址：上海浦东新区16号线惠南站4号口向西100米(德志餐饮) |
|
|
| 当前位置：德志厨艺 > 新闻中心 >
烹饪技巧 |
|
| 那些风靡小炒店几十年的美味小炒做法 |
| 辣子鸡
做法：
1、鸡洗净切块，放碗加料酒，盐拌匀腌20分。
2、葱姜切片，蒜切段，干辣椒剪小段。
3、热锅加油，放鸡块略炸至金黄后捞出。
4、再下锅大炸至金黄捞出。
5、锅留底油大火烧热姜蒜爆香，放辣椒段和花椒炒香。
6、放鸡块翻炒。
7、最后加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀即可。
2.鱼香茄子煲
点击图片进入下一页
鱼香茄子煲
做法：
1、材料准备：茄子切成长条，青红椒切片，姜，蒜磨成末，香葱切小段。
2、猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻，将所有材料混合在一只碗内，让糖溶化。
3、锅内热两大饭碗的油，将茄条放入炸。
4、炸至茄条软身。
5、将茄子取出沥干油。 |
|
|
