生在上海，是一件幸运的事，从各国大餐到八大菜系，只要你想，没有吃不到的。但最吸引人的还是那琳琅满目的老味道小吃。上海的小吃口味，既不同于粤港的甘甜，也有别于中原单一的面香或川渝的麻辣，而是以鲜美的口味、多层次的口感著称。那就一起看看有哪些老字号沪上小吃经久不衰吧。

德志生煎

作为上海汁水派生煎的代表，德志生煎如今是红遍了全国，游客来了上海十有八九是要直奔生煎先来上二两生煎尝个鲜的。熟练的师傅根本不需要看，以一分钟十七个的神速包出60克足量的生煎。包底像焦香的脆饼，一团饱满的肉馅呼之欲出。不过吃生煎可不要心急，小心肉汁烫了口。

南翔小笼包

1900年开业的南翔馒头店，如今已有115年的历史，且依然保持着当年就称霸上海小吃界的人气。冷水和的面团让笼包皮劲道无比，每个成品如同晶莹剔透的小宝塔一般挺立着，个个都有十六个褶儿。要知道，每年这饱含一窝鲜汤汁的小笼包可要卖上几百万只。

小馄饨

用筷子挑点肉酱，放入四四方方的面皮中，用手一捏，就做好了一朵满满肉馅作花蕾的小馄饨。营养丰富的鸡汤做底，蛋丝紫菜一黄一绿让纯白的小馄饨多了艳色，也增加了食客的食欲。

蟹壳黄

发酵面加油酥，烤制成饼色与形状均酷似煮熟毛蟹的小点心，这就是名字可人的蟹壳黄。早期上海几乎所有的茶楼店面都设有一个立式烘缸，一边卖茶一边烤蟹壳黄。八十多年过去，师傅都更迭了三代。无论是放芝麻糖的甜口还是放葱油的咸口，都好吃得让人停不下来。

汤圆

北方人吃元宵，也就是在正月十五的时候图个彩头，但在上海，汤圆是平常人家每日都可吃的点心。在上海一碗咸甜双拼，鲜肉汤团肉质紧实，没有筋筋拉拉。汁水咸香带甜却又绝不油腻；而黑洋酥，也就是黑芝麻汤圆咬上一口，流沙状的黑洋酥就一股子涌出来，配上粉糯的皮，味道那是相当“灵”的。

西施豆腐

名字取自鲁迅小说的西施豆腐坊，所有的食物都以豆制品为原料，其中最受欢迎的还属双档。两个百叶包配上两颗油面筋塞肉，寓意成双成对的圆满。尤其是其中的面筋，仿佛泡泡糖一般很有嚼劲，肉馅也是扎实的乒乓球大小。

糕团

年糕、油条、肉松、榨菜、黑芝麻，这些看似不搭界的食材，在上海却和谐地组合成了人气颇高的年糕团。清淡的年糕配上黑芝麻粉和油条，就是一款油香四溢的甜品；把芝麻换成肉松和榨菜，又瞬间变成了中式汉堡，又饱肚又解馋。

【联系方式】

地 址 ：上海市浦东新区惠南镇人民东路靖海路肯德基旁边

咨询电话：021-20911566 吴经理 ：13636401040

网 址 ：www.xiaochi198.com www.ddzmdms.cn www.dezhishengjian.com

坐2号线到龙阳路换乘16号线到惠南站下，2号口出来，到了打电话

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